美味的Happy鸡蛋卷做法，大厨教你技巧

来自于越南的炸春卷

用料  

Happy鸡蛋卷的做法  

1. 1、将鸡胸肉放盐、酒、酱油、姜等腌制20-30分钟，在煎锅里放入适量的橄榄油（植物油）煎至两面金黄后备用。

2. 2、将N个鸡蛋搅拌均匀，在煎锅上刷少许橄榄油，小火制作成蛋皮备用。

3. 3、根据自己的喜好可以准备：生菜、胡萝卜丝、青瓜丝、青椒丝、火腿肠、鸡肉、牛肉；喜欢人可以准备辣椒酱、沙拉酱、芝士等等，自己喜欢什么都可以自己创意。

4. 4、最下面将糯米纸铺好，然后鸡蛋卷、青瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丝…………所有一切你喜欢吃的皆可盘起来。

5. 5、直接卷起来就可以了！

6. 6、开始盘他。

小贴士

关于蘸料可以根据你喜欢的味道来调制：酸、甜、苦、辣都OK！