早上本来想炒粉吃,但切菜时突然想要不试试烤,趁着烤的时间可以去洗漱。
用料
粉(肠粉,米粉,粉皮等湿粉) | 需要的份量 |
蔬菜 | 你喜欢的量 |
肉卷(可换别的或不加) | 爱加不加 |
酱油 | 不要太咸了 |
油 | 适量 |
你喜欢的任何食材或酱汁 | 随你喜欢 |
蔬菜烤粉的做法
所有食材切好放入烤盘中,然后先倒适量酱油拌匀,再倒入适量油拌匀。
酱油可以换成自己喜欢其他酱汁
油用平时炒菜的油,毕竟是中式的粉,用橄榄油的话我觉得味道可能会怪,反正各人喜欢吧。置于烤箱中,从下往上数的第二格,反正盘子位于间就好了。不用预热,230度10分钟。
油要尽量拌匀,否则粉会沾盘。
我这次用了大概1斤的粉(湿粉),2片包菜叶子,9寸的pizza盘。
小贴士
先放酱油后放油,这样粉会把酱油吸收进去,更入味。
如果先放油的话,油会把酱油隔离,粉对酱油的吸收没那么多。
同等份量,先酱后油,先油后酱吃起来是2种风味,口感略有不同。