这个烤饭可以很巧妙的运用剩下的或者隔夜的米饭,相信大家跟我一样,吃炒饭吃够了,也想换点口味,于是就自己研制了这个很简单的烤饭。小孩大人都可以吃,而且很健康。
用料
米饭 | 铺满烤盘一层 |
腌制过煮好的鸡肉 | 自己喜欢的量 |
油菜 | 四棵 |
胡萝卜 | 三分之一个 |
木耳 | 自己喜欢的量 |
土豆 | 半个 |
红菜椒,绿菜椒 | 各一个稍大点的 |
牛肉酱 | 适量 |
沙拉酱 | 四小匙,吃饭用的不锈钢勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡蛋 | 三个 |
糖 | 少量 |
洋葱 | 适量 |
蔬菜烤饭的做法
将米饭铺在烤盘上,可以稍微厚一点,如果是刚刚蒸熟的就稍微放置到温热
我放了一些灌肠,鸡肉(买的烧鸡,吃剩下的一大块)和洋葱,这个可以随意的,自己喜欢就放点,不喜欢就不放。在米饭上放入沙拉酱,自己喜欢的量来。不要放太多,考出来还要再放。
下面是拌菜的过程,将油菜洗净切片,其余的蔬菜先切丝,后切丁,尽量丁要小。将蔬菜放入盆中加入牛肉酱,生鸡蛋,老抽,盐拌匀,平铺在米饭上。连菜汤也要铺在上面。最后将两个生鸡蛋打入烤饭上,撒上一层白糖。
放入烤箱,上下管一起考,时间是20分钟,十五分钟在150度到180度。后五分钟可以调至200度以上。但是一定保证蛋黄是半生,不要完全熟。如果开到200度时,鸡蛋差不多可以了,可以将温度降到150度。
烤好后,拿出烤盘,如果喜欢吃沙拉酱可以再放入些,将鸡蛋跟饭一起搅拌均匀即可享用啦!
小贴士
蔬菜呀什么的可以加自己喜欢的,牛肉酱没有的话也可以加入老干妈,但是很辣,适合大人吃。或者自家制作的酱也可以。我加入的牛肉酱是自制的。