燕麦粥oatmeal可谓是美国家庭早餐中经典的选择之一了,同时也健康营养。我一般每周会做一次,有时提前用mason jar隔夜冷泡,早起微波炉加热即可食用。有时早上起来现煮也就是十分钟搞定,这篇食谱是现煮版本,两人份。
用料
燕麦 | 1杯 |
水 | 2.5杯即300ml |
牛奶/豆奶 | 1/4杯即60ml |
奇亚籽 | 1勺 |
冷冻或新鲜蓝莓 | 1/4杯 |
红糖/蜂蜜/枫糖 | 适量 |
葡萄干 | 一小把 |
早餐燕麦粥 配蓝莓 奇亚籽经典基础款 简单快手十分钟的做法
我用的是桂格燕麦old fashioned,整片的燕麦保留了谷物的营养成分。尽量不要用那种分装成一小袋的,很多糖份。也不要用快速冲泡型的,因为切碎的燕麦营养成分会降低很多。这种整片的燕麦虽然需要煮7-8分钟,但是营养价值和软糯的口感还是值得花一点时间的。先用水煮燕麦,煮开后调中小火,一共煮7-8分钟即可,需要适时搅拌防止粘锅。
同时加入奇亚籽和葡萄干一起煮。
出锅前两分钟加蓝莓。我用了冷冻的野生小蓝莓,很适合燕麦粥。若有新鲜蓝莓,则出锅后摆上即可。
出锅前两分钟,加野生小蓝莓的同时,也加入牛奶调匀。使燕麦粥口味更香浓。
最后根据个人口味调整甜度,我用了红糖,或者蜂蜜/枫糖都可以。
配了手边的猕猴桃和樱桃。一般我会配新鲜蓝莓,树莓,草莓,只要是酸酸甜甜的都和燕麦粥很配!
小贴士
秋冬时节我还会加肉桂粉
也可以再加南瓜籽等种子补充营养和口感