低脂减肥牛肉饼汉堡做法 步骤 图解

高筋面粉150克、黄油10克、牛奶60克、鸡蛋1个、糖20克、酵母2克、盐适量、白芝麻适量；牛肉/鸡肉500克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、大蒜适量、生姜2-3片、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、淀粉2勺、黑胡椒粉适量、蚝油2勺、鸡精1勺！

用料  

低脂减肥牛肉饼汉堡的做法  

1. 备好食材菜谱芯片选牛奶面包！

2. 按菜谱芯片指引放入食材，牛奶、黄油、酵母、糖！

3. 按菜谱芯片设置好的时间直接扭一下银色按钮启动！

4. 放入高筋面粉、盐，还是按设置好的3分钟揉面直接扭一下银色按钮启动！为了口感更好，这步结束可以再来一遍！

5. 揉面中准备牛里脊做牛肉饼！

6. 揉好取出放碗里常温发酵至2倍大！

7. 发好整形轻柔排气平分三分，揉成圆形刷蛋液撒白芝麻！

8. 烤箱放碗水二次发酵36度30分钟，然后180度20分钟出炉！

9. 牛健小美3个5清洗！［牛里脊或牛后腿会更嫩］

10. 切成小块，沥干水分！

11. 加入料酒、淀粉、生抽老抽少许、姜片、蚝油、黑胡椒粉、鸡精腌制十五分钟！［腌完不喜欢吃姜的可取出］

12. 大蒜4秒速度5切碎加入胡萝卜块！

13. 6秒速度6切碎！［根据量和喜欢的大小可调整时间速度］切完倒出备用！

14. 腌完的牛腱入锅10秒速度7切碎！

15. 加入大蒜胡萝卜末，鸡蛋1-2个反转8秒速度3拌匀！

16. 很均匀！

17. 出锅倒入碗中！

18. 整形煎至两面金黄！

19. 转盘！可以大点，我做的小了些！

20. 最后取牛奶面包对半切开加生菜牛肉饼芝士，低脂牛肉饼汉堡完成！享用！

21. 低脂牛肉饼汉堡装盘搭配水果饮料享用！［可根据个人自己喜好DIY食材］

小贴士

低脂牛肉饼汉堡做早餐下午点心出游聚会野餐都很赞👍🏻👍🏻👍🏻