爆好吃的香菇鸡肉玉米青豆黑米糯米烧麦（煮饭版）做法 步骤 图解

我在下厨房看到的方子都是要蒸糯米~ 我自从用蒸锅蒸花卷蒸焦后就不敢造作了。所以我是先煮的饭，然后再炒菜，最后放一起搅和搅和。
不用放老抽，黑米的颜色足够了。

用料  

爆好吃的香菇鸡肉玉米青豆黑米糯米烧麦（煮饭版）的做法  

1. 提前一天把黑米和糯米放一起泡水里。我喜欢软糯的口感。
   香菇也提前一天泡发。

2. 第二天，煮饭。水要比平时烧饭少一点。第一，糯米太黏，第二等会儿还要搅和。

3. 胡萝卜，香菇，鸡肉都切丁。鸡肉用料酒和盐腌噶10分钟。热锅，放油，丢蒜和姜，爆香。再放鸡肉，炒到金黄。然后把香菇胡萝卜都丢进炒。

4. 放生抽和耗油还有盐，再炒会儿。把饭稍微晾凉就一起丢进去炒。（会比较难弄开，黏糊糊的）有点耐心就好。自己揪一口米饭尝味，跟着自己的口味来加调味料。

5. 把饺子皮擀成中间厚四周薄这样，然后放一大坨馅料，贴着馅料用小手指把皮子捏起来。

6. 全部捏好后，把身子的1/3放在虎口处，溜一圈。一个漂亮爆肚的烧麦就做好啦！我一个不会和面的南方人都可以，你们绝对么问题！

7. 整整齐齐排好。（我家砧板太丑了）

小贴士

做好了就丢冰箱的冷冻室。想吃的时候再拿出来蒸一下就好啦！