低糖，单蛋，快手早餐
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 橄榄油 | 5g |
| 牛奶 | 10克 |
| 低筋面粉 | 15g克 |
| 糖 | 6克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
一个人的早餐舒夫蕾松饼的做法
拿两个干净的碗将蛋清蛋黄分离，如果动作慢，可以把蛋清先放冷藏
在蛋黄中加入橄榄油并搅拌(其实什么食用油都可以)，依次加入牛奶，过筛的低粉，每一步搅拌一次，保证材料均匀融合
打发蛋白至干性发泡
讲蛋白分两到三次加入蛋黄糊，每次都要搅拌均匀，J字搅拌，为了方便入锅把面糊导入裱花袋
平底锅加热至烫手，把面糊挤成两到三堆，加热大概1分钟即可翻面，盖上盖30秒，加一点点水让其蒸腾出水汽继续30秒就可以关火
出锅后淋上蜂蜜，美美的松饼即完成拉
小贴士
面糊如果水分比较多，时间就要加一些，但小心焦面
面糊的状态为在裱花袋不挤不会往下流最好