总有跟我一样,不敢吃高热量果酱的小仙女,但是很多吐司面包又需要搭配酱料才好吃,于是发现了这个既好吃又低热量的蛋奶酱,关键是操作简单快速,早上匆忙的时间也可以做
用料
牛奶 | 60克 |
细砂糖 | 30克 |
蛋黄 | 一个 |
馒头面包吐司万能蛋奶酱的做法
砂糖一半加入蛋黄,一半加入牛奶中
打蛋器讲蛋液打至发白状
不粘锅加热牛奶一边加热一边搅拌至砂糖融化且沸腾
沸腾的牛奶,一半倒入蛋液中,边倒边搅拌防止蛋液结块儿
搅拌均匀后,再倒回锅中,最小火边加热边搅拌至粘稠状
小贴士
1:做好的蛋奶酱,冷藏后口感会刚好
2:电动打蛋器可以手动的代替,就是时间长点儿
3:不建议加量做,太多了我试过,做出来口感没有这个配方里的少量的好