碎碎念：日常生活中偶尔吃点粗粮更健康哦～少许白糖带来微微的甜味，经过发酵的窝窝头更加松软，不会干硬，容易接受，杂粮粉本身有点微酸，我还蛮喜欢✌︎
用料
| 杂粮粉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 温水 | 150克 |
☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法
杂粮粉、白糖和酵母放入厨师机桶中
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第2张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第2张")
一边搅拌一边缓慢分次加温水，直至絮状
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第3张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第3张")
揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第4张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第4张")
发酵好的面团取出，轻轻排气，等分成6份
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第5张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第5张")
滚圆，收口朝下，盖上保鲜膜备用
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第6张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第6张")
取一个，捏成碗状，尽量高一点，上面尖一点
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第7张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第7张")
放在蒸笼上，其余以此类推
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第8张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第8张")
锅中放温水，放上蒸笼，不开火，盖上盖子继续醒发30-40分钟，手指轻按表面微弹，拿起来感觉变轻
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第9张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第9张")
开火，水开蒸18分钟，关火，焖3-5分钟即可
![☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第10张]( "☁︎杂粮窝窝头～优质减脂主食＇饱腹感满满的做法步骤图 第10张")
小贴士
①操作整理形状过程中，其余没动的面团要盖上保鲜膜，防止表面变干开裂
②捏成碗装的时候瘦高一点可以防止蒸出来变扁