儿子幼儿园放学回来,那一起个狂喊,羊羊!然后一人消灭掉一个!
用料1 (A)
高粉 | 200克 |
牛奶 | 140ml |
砂糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 4克 |
用料2 (B)
花生酱 | 20克 |
杏仁粉 | 40克 |
黄油 | 50克 |
糖 | 15克 |
面粉 | 20克 |
绵羊面包的做法
将50克黄油放室温软化,将B中其他材料,用电动打蛋器搅拌均匀备用
将A中除黄油以外的材料揉成光滑的面团
加入黄油,揉至出膜
把面团放入容器中,盖上保鲜膜进行一次发酵,温度保持在28度左右,40分钟
取出面团,排气,平均分割成8份,滚圆,盖上湿布中间发酵10分钟
取一个面团压扁,擀成椭圆形,前端切掉一块
切下的面团,尖角处切一小块做耳朵,贴在大面团空缺的转角处上方,剩下的切下1/2再分割成两条腿,最大的一块搓成细条,卷起来,接口捏紧,贴到耳朵附近做成角
把做好的表面装饰铺在绵羊身上
按上一粒耐高温烘焙巧克力做眼睛
入烤箱进行二次发酵,40分钟
烤箱预热180度,上下火,中层,15分钟