宝宝辅食➭红薯🍠手指饼做法 步骤 图解

明熙很爱吃红薯🍠，可也不能天天蒸红薯吧，万一吃腻了怎么办呢，所以换个方式尝试下。饼干整体还是偏硬的，不是蓬松酥脆的口感，毕竟黄油只有一点点。
适合12月+宝贝

用料  

宝宝辅食➭红薯🍠手指饼的做法  

1. 主材料如图⬆️                                                  🍠红薯或者黄心红薯都可以                          🌾低粉是为了让饼干蓬松，家里的普通面粉可能会硬一点，根据情况选就可以了                黄油  提前室温软化，用手戳一下很柔软并且能看到指纹即可                                                  🥚鸡蛋  只放蛋黄会非常酥松的口感，只放蛋清是非常脆的口感，放全蛋就介于两者之间，我是因为红薯太干不好打碎，加了全蛋

2. 黄油室温软化，软化到用手指轻轻一戳就能留下指纹，感觉很柔软

3. 红薯去皮蒸好，大约大火15分钟，我选的红薯特别干面，如果是黄心红薯，后期可以不加蛋或者牛奶，避免太稀。

4. 红薯用料理棒打碎

5. 红薯加蛋液和牛奶用料理棒打成泥，越细腻越好，干稀程度如图。我的红薯皮没有去干净，所以打出来有点红薯皮，大家做的时候可以更细腻一些。如果是黄心红薯，加蛋的量可以减少，牛奶或配方奶也可以省略。

6. 黄油打散，变的有点浅白。

7. 过筛加面粉。

8. 搅拌均匀，让面粉充分包裹黄油。

9. 可以用任何工具，如果我用的就是，万能的手。

10. 加入刚打好的红薯泥，先用刮刀搅拌再用手，总之充分混合就行，不要过度揉搓，不然会起筋，成品口感就不酥松啦。

11. 这样就可以啦。

12. 案板套一个保鲜袋，这样可以防止粘，而且案板好清洗。

13. 把面团放到案板上然后再盖一层保鲜膜或者保鲜袋。

14. 隔着保鲜膜擀平。

15. 擀平以后放到冰箱冷冻2小时以上。我做的红薯没有完全压碎，因为之前有没干净的红薯皮，这一步就会看的非常明显，各位别学我，最好是弄干净，这样口感更好。

16. 冷冻好的面团。

17. 我这次是先切了再刷的蛋液撒的芝麻，大家也可以这一步先刷好蛋液撒完芝麻再切，都可以哦。同时预热烤箱，180°。

18. 切成条刷蛋液。大约0.5厘米左右宽最好，这次偷懒弄了一厘米，有点厚啦。

19. 撒芝麻，放烤箱180°30分钟，然后130°烘烤30分钟。完成！

20. 是比较硬的，如果外硬内软就适当延长低温烘烤就行啦。