无添加的手指饼干,是宝宝们的好零食,也是做提拉米苏的最好搭档~
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40+20克 |
低粉 | 65克 |
宝宝健康辅食无油手指饼干的做法
蛋黄蛋清分离
将蛋白分三次加入40细砂糖,打发至干性发泡状态
把蛋黄加入20克细砂糖隔温水打发到颜色发白
烤箱160度预热将打发好的蛋白和蛋黄混合均匀,分三次筛入65克低粉,搅拌均匀,不可划圈搅拌
用裱花袋装好,挤在烤盘里面放入预热好的烤箱中,160度烤16分钟左右,具体根据自家烤箱脾气调整
烤好的饼干冷却后底部不粘
密封保存即可