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用料
大人小孩都爱吃的夹馅松饼的做法
所有食材称量好,将鸡蛋蛋白蛋黄分离
蛋黄加牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,拌匀,面糊顺滑有光泽
蛋白中分三次加入砂糖,打蛋器搅打至硬性发泡,蛋白呈小尖角
取1/3蛋白与蛋黄糊混合,再将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀,将面糊装入裱花袋
将面糊挤入不粘锅中,用勺子将南瓜泥倒在面糊中央(巧克力酱/芝麻酱/花生酱需要装入裱花袋,挤在面糊中央)
再挤一些面糊将馅料覆盖住
小火加热约5分钟,翻面,煎至两面金黄
非常松软