大人小孩都爱吃的夹馅松饼做法 步骤 图解

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大人小孩都爱吃的夹馅松饼的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个
牛奶/水 20克
低筋面粉 30克
细砂糖 15克
内馅:
熟南瓜泥/红薯泥/香蕉 适量
巧克力酱/花生酱/芝麻酱 适量

大人小孩都爱吃的夹馅松饼的做法  

  1. 所有食材称量好,将鸡蛋蛋白蛋黄分离

  2. 蛋黄加牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,拌匀,面糊顺滑有光泽

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  3. 蛋白中分三次加入砂糖,打蛋器搅打至硬性发泡,蛋白呈小尖角

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  4. 取1/3蛋白与蛋黄糊混合,再将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀,将面糊装入裱花袋

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  5. 将面糊挤入不粘锅中,用勺子将南瓜泥倒在面糊中央(巧克力酱/芝麻酱/花生酱需要装入裱花袋,挤在面糊中央)

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  6. 再挤一些面糊将馅料覆盖住

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  7. 小火加热约5分钟,翻面,煎至两面金黄

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  8. 非常松软

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