虽然看上去一般，但做起来很快捷，还很好吃很健康（真的很好吃！）。
用料
| 嫩豆腐 | 半块 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量（比酱油少些） |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 味精 | 少量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒粉 | 少量 |
| 油 | 少量 |
嫩豆腐按照自己喜好切块/碎，盛碗，适当滤掉水分。
葱姜蒜按照自己喜好切成末。
一个小碗中，放入小半碗酱油，比酱油少些的醋，少量糖盐味精辣椒粉等适当调味。拌匀后尝尝如何，微调。
葱姜蒜末放入上述调料碗，拌匀。
将调料淋在豆腐碎上。锅烧热，倒入少量油，油快冒烟时关火，淋在调料上。
拌匀，开吃。非常好吃又健康哦。