减脂三餐 · 紫薯燕麦蛋挞「减脂蛋挞万能公式」做法 步骤 图解

无油无糖饱腹感超强的蛋挞
我是拿来做早餐的
吃两个就饱了哈哈

模具：杯子蛋糕六连模

【减脂三餐系列】
苏格兰流心蛋：

用料  

减脂三餐 · 紫薯燕麦蛋挞【减脂蛋挞万能公式】的做法  

1. 烤箱预热170℃。紫薯洗净去皮，上锅蒸熟

2. 趁热捣碎，加入燕麦片拌匀。放入模具中，用小勺子辅助按出挞皮的形状。烤箱170℃，烤10分钟。

3. 烤制期间准备蛋挞液。鸡蛋搅匀，加入适量牛奶拌匀（可以是蛋液的等量，自行调整）。想有香甜的味道，加入1-2勺炼乳，我加了一勺是微甜的，但炼乳有糖分，减脂期间还是少吃好。蛋挞液可以过筛也可以不过，我没有过筛。

4. 挞皮出炉后，稍放凉，烤箱转180℃预热。蛋挞液注入到9分满，180℃烤20分钟出炉

5. 放凉后，用小刀轻轻分离塔皮和模具，注意不要刮花模具啦

6. 20200415更新：芝士土豆蛋挞（咸口的）
   
   1️⃣一个土豆蒸熟（削皮后280克），加入20克脱脂牛奶和一点黑胡椒捣碎拌匀；
   2️⃣压进马芬六连模，180℃烤15分钟；
   3️⃣蛋挞液是一个鸡蛋➕30克牛奶➕一点盐；（蛋挞液会有多）
   4️⃣每个蛋挞撒10克马苏里拉，200℃烤10分钟，金黄上色就可以
   【用油纸做了郁金香形杯子，这样就不会粘啦！脱模so easy】

小贴士

脱模的时候底部可能会有点粘，可以用小勺子辅助脱模