低脂营养,口感鲜美,回味略甜,味道超棒。略带胡椒和青椒的味道,层次感非常丰富。这是做的非常成功的一次,拿出来与大家分享。
用料
蛤蜊 | 500克 |
丝瓜 | 1根 |
虾米 | 一小把 |
青椒 | 一小段 |
姜 | 4-5片 |
蒜 | 3-4瓣 |
葱 | 1段 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量勺 |
料酒 | 1勺 |
油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
低脂低热量蛤蜊丝瓜汤的做法
花蛤,吐沙洗净备用。
丝瓜削皮后,切成小段备用。葱姜蒜切成大片备用。青椒切成圈备用。
起火加油,放入葱姜蒜爆香,加入虾米翻炒出香味。放入丝瓜,青椒丝继续翻炒。炒软丝瓜后加水烧开。
水烧开后,放入花蛤大火焖煮。等到花蛤开口后,加入白胡椒粉,少量黑胡椒粉,盐调味即可。
出锅✌️
小贴士
花蛤一定要吐沙,最好买来就是吐完沙的。
丝瓜要软软的,汤才会清甜。
加白胡椒粉和黑胡椒粉依据个人口味。
青椒圈可不加。但是稍有一点点青椒味会比较好喝。