很多食物都可以做成减脂的版本。大米换成糙米,肉换成瘦肉/鸡胸肉,有油换成无油…减脂餐也可以很美味!这道菜饭的精华在于腊肉,那个香…
用料
瘦腊肉 | 80g |
糙米 | 120g |
上海青 | 250g |
木耳 | 泡发前一把 |
水(煮饭用) | 生腊肉用160g,若用熟腊肉用140g |
盐 | 适量 |
糙米菜饭(减脂餐)的做法
糙米浸泡过夜(如果没浸泡,水量需要适当对加)。瘦腊肉切丁,与糙米、水,用电饭锅的“煮饭”选项煮熟。我这里用的是炖汤后捞起来多余的腊肉呢,很多精华已经被煮走啦,如果是生腊肉,味道会更棒!
上海青、木耳切碎。
腊肉焖饭的文章" target="_blank" >焖饭熟了后。先不开盖。锅里放少许油,炒熟木耳,盛起;再放少许油,简单炒一下上海青,不要炒过,一会儿还要焖的哦。上海青炒至断生,立刻加入木耳混匀,关火。
炒好的木耳上海青,倒入电饭锅,加入适量盐,焖5-10分钟。我因为是做了带便当,只焖5分钟,以免菜熟过。
拌匀出锅。虽然整道菜没什么油,但也很香!