紫薯麻花包食谱做法大全,超简单的紫薯麻花包做法步骤

创意来自微博哈奇0328，她的造型太赞了，忍不住用紫薯馅山寨一番。面团方子随意，我的磨具是28*7,高度是6.5公分的长条土司模，此方子是两条的量。

用料  

紫薯麻花包的做法  

1. 先做紫薯馅，所有材料放入料理机。

2. 打成泥备用。

3. 面团揉到扩展，发酵到搓洞不回弹。我是松下面包机揉面5分钟，加面团面包程序，延续发酵30分钟，延续时间根据室温调节。

4. 排气分割两份，滚圆松弛15分钟。

5. 擀成比吐司模略长的长方形薄片，抹上紫薯馅，边缘不要抹。

6. 卷紧，包保鲜膜冷冻30分钟。然后从中间切开。

7. 扭成麻花装，切口朝上，我第一个没想到，切口乱掉了。

8. 切开另一半，同样扭好。这个就是扭得失败的。切口没弄好。

9. 第二个有经验了，稍稍好看点。

10. 放温暖湿润处发酵到9分满。表面涂蛋液，入预热180度烤箱中下层烤30分钟。火力及时间请根据自己烤箱。

11. 出炉立即脱模晾凉，凉后密封保存。

12. 样子比哈奇做得差远了，不过味道超赞的，墙裂推荐紫薯馅，太美味！

小贴士

烤好才想起忘记撒香酥粒了。