开花紫薯包怎么烹饪才好吃，好吃的开花紫薯包做法

看见紫薯满脑子就会浮现出N种做法，比如紫薯馒头，紫薯塔，紫薯饼，紫薯条，紫薯包子等等，哈哈
家里还有一个大紫薯，目测500克左右，趁着儿子睡了，给他做个开花紫薯包吃吃吧
我今天用的面团是一发状态

用料  

开花紫薯包的做法  

1. 紫薯去皮切片放盘里蒸熟，放温备用！待不烫的时候放搅拌机或者绞肉机，放上白糖打成泥状，如图状态！

2. 分成30克一个的紫薯球，依次摆好放冷冻定型！（最长冷冻25钟）

3. 开始和面，面粉，酵母，糖，油先放入面盆，再分次加凉水（加凉水目的是为了延缓发酵时间，利于整形）
   
   面团揉成偏硬，表面光滑的状态（大约需要15分钟）
   揉好的面团不要醒发，直接切剂子，准备包紫薯馅

4. 面团分好，分30克一个，揉成表面光滑的小剂子，按扁后用擀面杖擀成中间厚四周薄的饼皮，包入紫薯球，虎口处收好整形

5. 用锋利的刀切十字花，依次摆好，进行发酵（35度左右发15-20分钟）
   根据自家温度决定，天冷就多发一会，看面胚状态（发好的状态，拿起来比较轻盈，目测体积是原来的1.5倍）

6. 凉水上锅，水开转中火蒸12分钟，焖3分钟掀盖

7. 美味又有食欲还有营养，哪个小可爱不喜欢呢？快快做起来吧