当前位置:烹饪集>健康主食>馒头>

花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包做法 步骤 图解

烹饪集 人气:1.64W
花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法步骤图

用料  

紫薯 30克
酵母 6克
中筋面粉 600克
牛奶 370克
细砂糖 20克

花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法  

  1. 1:300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶,混合均匀揉成光滑的面团。
    2:300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克细砂糖+170克牛奶,混合均匀揉成光滑的面团。

    花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法步骤图 第2张
  2. 造型一

    花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法步骤图 第3张
  3. 造型二

    花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法步骤图 第4张
  4. 造型三
    3:发酵完全后,揉面团,排空气体。(这一步很关键,一定要多揉面团,这样最后出来的面条表面才会光滑,口感才会细腻)。
    4:做好造型后,醒发40分钟,冷水上蒸锅,大火蒸12分钟,光火后闷5分钟开盖。

    花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法步骤图 第5张
  5. 花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法步骤图 第6张
  6. 花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法步骤图 第7张
  7. 是不是很漂亮呢?
    一起来动手吧😋

    花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法步骤图 第8张