买了好多紫薯，怕紫薯坏了，赶紧换个方法吃起来吧
这个方法，一次就成功。厨房小白也能一次成功
（我是同时做了两个，因为步骤都一样）
用料
| 紫薯 | 几根 |
| 面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 适量（150g左右） |
| 白糖 | 10克（适量增减甜度） |
| 酵母 | 3克 |
| 油 | 适量（我放了大概5g） |
紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法
把面粉、酵母、糖（宝宝吃的可以不放或少量）稍微搅一搅，然后加牛奶，一点点放（因为每种面粉洗水量不同），一边放一边搅拌，拌成须片状，同时把油倒入，和面2分钟。
醒面！用保鲜膜盖10分钟，醒面后更容易揉光滑。
10分钟后，开始揉吧。揉个7、8分钟光滑不粘手就可以发酵了。保鲜膜盖住40分钟左右发酵
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第2张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第2张")
这个时候可以把紫薯蒸熟了。乘热把紫薯放点糖混合压成泥状。有颗粒的也可以。
发酵到两倍大小，手指搓下去不反弹就可以下一步了
排气，用手轻锤几下，再揉1分钟左右达到排气
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第3张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第3张")
然后面团分成3分二和三分一。把其中少的部分跟紫薯揉在一起，差不多就行
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第4张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第4张")
然后两个面团都擀成方块状，把紫薯团压在白面团上，我擀的有点粗了。压好后卷起来
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第5张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第5张")
卷的不好，但不影响哦
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第6张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第6张")
切成几块。用保鲜膜盖住再次让它醒面5分钟。
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第7张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第7张")
5分钟后，面团有稍微发胖了一点
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第8张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第8张")
冷水上锅蒸20分钟，熄火后再盖5分钟焖一下。完美！
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第9张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第9张")
超级浓郁的奶香味！超好吃！
![紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第10张]( "紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法步骤图 第10张")
：花卷的做法！！
前面全都一样。
1.其实就是后面面团直接把排气后的面团擀成包包子的面皮，把紫薯包起来捏紧。
2.用擀面杖把紫薯包子压下去，擀成面皮，用刀在面皮中间切几刀，然后卷起来捏好。
3.后面也一样醒面，冷水上锅
小贴士
适量添加白糖哦，有些人不喜欢太甜的可以不放糖哦。
放凉后的包子也奶香四溢，完美！