美味的万能日式小鱼高汤做法，大厨教你技巧

用料  

万能日式小鱼高汤的做法  

1. 清水中放入小鱼干，煮开后再煮个10～20分钟。

2. 加入两大把柴鱼片，在沸水中让柴鱼片飘个10秒后，关火。

3. 用滤网滤出汤汁。

4. 完成。
   这个高汤，做日式叉烧、亲子盖饭，牛肉盖饭，关东煮，日式拉面，等，bulabula。。。都可以用，即方便，又好用。