用料
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 黄油 | 35克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 柠檬汁 | 数滴 |
| 白糖 | 40克 |
日式轻乳酪记录贴的做法
蛋白分三次加入40克才糖先四挡后三挡打到湿性发泡。
蛋白分三次加入蛋黄糊，水浴法下火130上火120一个小时
小贴士
130度下火略微开裂，下次调低五度加盖锡纸试一下
美味的日式轻乳酪记录贴做法，大厨教你技巧
烹饪集
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