莲藕排骨汤「8月北鼎珐琅铸铁锅食谱」做法 步骤 图解

【8月北鼎珐琅铸铁锅参考食谱】

*本食谱出自@亦荷yihe

用料  

莲藕排骨汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法  

1. 准备好需要的材料

2. 排骨冷水入锅起来焯去血水

3. 莲藕冲搓洗干净去皮切块

4. 珐琅锅在明火上使用时，为防止锅底烧黑，可以搭配导热板使用。把导热盘放置于炉火和铸铁锅之间

5. 铸铁锅里放入清水，因为要炖汤，记得多放一些

6. 倒入莲藕块先炖30分钟，莲藕下锅前要清水冲洗下，否则汤会发黑

7. 30分钟后倒入排骨，放入两片姜片。文火继续炖一个半小时

8. 出锅前加盐调味