当前位置:烹饪集>美食烹饪>>

家常煎鱼食谱做法大全,超简单的家常煎鱼做法步骤

烹饪集 人气:2.52W
家常煎鱼的做法步骤图,家常煎鱼怎么做好吃

准备学习的我被老爸叫去厨房学煎鱼......

用料  

适量
2大勺
小片切块
3条
酱油 1勺
两条

家常煎鱼的做法  

  1. 开中火先把锅烧干,烧到没有水,如果有水会发生油溅。然后放适量的油(油不用放太多,因为没有放面粉),放盐翻炒一下(鱼不容易掉皮),再放姜(如果喜欢辣椒也一起放)。

  2. 把鱼放进锅里煎,如果鱼多,就尽量让鱼受热均匀。我家是那种大锅,受热不均匀,只能把锅端起来然后斜放,这样边上的鱼才能受热均匀。

  3. 如果不确定是否煎好,先翻其中一个看看是否贴着锅的那面已经变成金黄色。如果煎好,就转小火给鱼翻面,再让鱼受热均匀。(图是我老爸煎的鱼)

    家常煎鱼的做法步骤图,家常煎鱼怎么做好吃 第2张
  4. 等两面都已经金黄色,就放葱,然后放酱油,再翻炒一下,最后就可以出锅了。(图是我煎的鱼)

    家常煎鱼的做法步骤图,家常煎鱼怎么做好吃 第3张

小贴士

因为我家的火没有那么猛,所以我用的是大火,翻面才变小火。而且这个做适用于很多鱼类,不只是秋刀鱼。