学日语总是没有动力,于是计划慢慢翻译日文菜谱,既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后,完全个人行为、非盈利目的,但愿不算侵权……
用量为2人份(小菜/非主菜)
下面用量里,1茶匙是5ml(毫升),1汤匙是15ml(毫升)
用料
包菜/圆白菜 | 叶子4片 |
竹轮(如图),我觉得用鱼丸蟹棒之类的应该也可以 | 1根 |
柠檬汁 | 1茶匙 |
酱油 | 2茶匙 |
盐 | 少许 |
日式柠檬汁凉拌竹轮圆白菜(译)的做法
圆白菜叶去掉粗梗,在加了少许盐的开水里焯30秒到1分钟之后,在冷水中浸凉。切成1.5x5厘米左右的条,绞去水分。
竹轮(熟的)切成3毫米厚的薄片。碗里放柠檬汁和酱油混合。将圆白菜和竹轮加调味汁拌匀即可
菜谱原文
本书第92页