软糯Q弹！！日式凉果子白玉团子抹茶冻做法 步骤 图解

非常简单、清新爽口、夏季日式凉果子非常美味！

用料  

软糯Q弹！！日式凉果子白玉团子抹茶冻的做法  

1. 材料称重、混合均匀。

2. 一边加水一边搅拌、中火加热、沸腾之前关火。

3. 过滤、放入冰箱冷藏凝固。

4. 冷却后切成喜欢的大小。备用。

5. 白玉粉中一点点加水、揉成光滑面团。

6. 搓成小圆球、中间用手指轻按一下。放入沸水中煮2～3分钟。

7. 全部飘上来后、再煮1分钟。捞出、放入冰水中浸泡。

8. 换一次清水就好了。

9. Q弹的白玉团子就好了。可以冷冻保存。吃之前放入沸水中煮一下。可以炒香的黄豆粉和砂糖1:1、撒在团子上面吃、或者加些水果、黑糖蜜食用。

10. 碗中放入抹茶冻和白玉团子、加入适量的煮红豆。Q弹美味的日式凉果子白玉团子抹茶冻就好了。

11. 美美的日式下午茶。🍀🎶

小贴士

白玉粉就是糯米粉。我用的是粉色的（桃子）。一般都是白色的。
琼脂粉15g对应水400～600毫升之间。
白玉粉100克对应100毫升水。根据自己用的白玉粉的吃水情况减少、不要超过这个比例、否则粘手。