• 美味的湘味小炒腊肉做法,大厨教你技巧09-25

    白辣椒炒肉是湖南菜桌上一道不可或缺的经典家常菜肴。用料蒜3瓣生抽1勺腊肉100克白辣椒半饭碗蒜苗1根湘味小炒腊肉的做法肥肉与瘦肉分开切片,蒜苗小段,白辣椒泡水,蒜切片。冷油慢熬肥肉出油下蒜片爆香下瘦肉下白辣椒翻炒...

  • 美味的湘式小炒腊肉做法,大厨教你技巧07-02

    小炒腊肉是一道家常湘菜,以前一般都是用干辣椒、蒜叶爆炒,最近看向往的生活最新一期,黄老师用了坛子辣椒爆炒,看得超级馋,刚好过年从家里带了一块腊肉来,马上试了一下,好吃到爆!当然前提是你家里得有较正宗的食材,新手都能随随...

  • 湘味腊鸭食谱做法大全,超简单的湘味腊鸭做法步骤08-26

    什么腊肉腊鸭腊鸡腊肠都好像是很有年味的食物,就是下饭利器用料油少许青椒大概6-7个的样子腊鸭半只姜蒜少许切成块料酒生抽耗油醋鸡精剁辣椒萝卜干湘味腊鸭的做法最重要的一步,先将整个腊鸭放入锅中倒冷水,煮开,然后拿出...

  • 湘味小炒茄食谱做法大全,超简单的湘味小炒茄做法步骤11-02

    上次回家在湘西部落店里吃的一道菜,第一次看见茄子切薄片炒法,觉得很不错,自己模仿下用料茄子300g蒜适量十三香适量辣椒适量酱油适量猪肉片适量盐适量湘味小炒茄的做法将茄子切薄片放在水里略微浸泡。剁椒蒜切碎,猪肉切片...

  • 湘菜绝味:黎蒿炒腊肉做法 步骤 图解10-15

    这道菜应该是湖南人口中的绝美味道,让人回想起来便乐不思蜀,非常下饭,而且味道极端美味。作为一个湖南人,长期定居成都,家乡的味道很少吃到了,因为川菜太强大了,在成都很少看到湘菜馆,更不要说这道黎蒿炒腊肉了,黎蒿在四川的菜...

  • 湘味小炒肉食谱做法大全,超简单的湘味小炒肉做法步骤03-04

    最近为了这个菜也是各种搜索这不某节目看到的记录下来有空实践再实践用料老抽勺小米椒个料酒勺姜片蒜片豆豉10颗杭椒蒸鱼豉油去皮五花肉湘味小炒肉的做法去皮五花肉切薄片备用杭椒切滚刀块小米辣两三个切滚刀然后放到...

  • 湘味家常菜——卤香干炒腊肉做法 步骤 图解02-04

    腊肉和香干对于一个湖南人而言诱惑还是极大的。湖南的武冈香干那真的没得话说,腊肉应该得数湘西腊肉了。记得上次东东妈妈送了块娘家带来的湘西腊肉,那个香至今还在回味!对香干炒腊肉的喜爱,还是因为去年在安顺的那些日子...

  • 美味的湘味小炒腊黄牛肉做法,大厨教你技巧04-23

    用料腊黄牛肉150克大蒜叶3根朝天椒7只生姜切碎后和大蒜的量一样即可大蒜3瓣蚝油1勺(搪瓷勺)盐1小勺(调料勺)鸡精1小勺(调料勺)香油半勺(搪瓷勺)湘味小炒腊黄牛肉的做法所有食材腊牛肉切薄片。烧一锅水,水开后放腊牛肉煮15分钟,...

  • 小炒黄牛肉(湘味)做法 步骤 图解09-28

    因为工作原因,常年到处出差,每次去湖南那里的小炒肉和小炒黄牛肉都是必点的下饭菜,吃的多了,自然也就琢磨着自己做。感觉自己做的甚至比湖南的还要正宗(自恋了😂😂),超下饭!用料香菜3根牛肉300克美人椒7根小米椒2个泡椒5个蒜3...

  • 湘味炒肉食谱做法大全,超简单的湘味炒肉做法步骤06-24

    成品颜色鲜脆,吃起来酸辣可口,是一道比较受欢迎的湘菜。用料食用油10g五花肉100g(切片)猪后腿肉150g(切片)大蒜6瓣(拍裂)豆豉1大勺盐1小勺鸡粉1小勺蚝油10g生抽10g青线椒75g(斜切片)红线椒75g(斜切片)湘味炒肉的做法主锅中加入食...

  • 美味的湘味~腊肉炒香干做法,大厨教你技巧11-24

    腊制品是南方冬季必不可少的食材,那么怎么能把又咸又硬的腊肉做的香而不腻呢?今天给大家介绍一款湘菜里的经典做法,腊肉炒香干,赶快来围观吧~用料腊肉1块豆干4块蒜2瓣蒜苗7根郫县豆瓣酱1勺生抽1勺鸡精1勺糖5克小米辣3个湘...

  • 美味的湘味腊肉炒白萝卜做法,大厨教你技巧01-23

    腊肉和萝卜,冬日里必不可少的一道菜用料白萝卜,腊肉,小米辣,姜丝,小葱湘味腊肉炒白萝卜的做法准备好所有食材起锅烧油,下腊肉炒香倒入白萝卜翻炒,按照自己的喜好调味最后加小葱和小米辣,翻炒出锅开饭啦!...

  • 湘味小炒鸭食谱做法大全,超简单的湘味小炒鸭做法步骤09-17

    用料蒜5瓣盐30克生抽1勺料酒1勺朝天椒8啤酒50ml姜8片湘味小炒鸭的做法小块鸭配料放油放鸭,放酒把多余的汤汁倒掉,加油翻炒...

  • 小炒腊猪脸(湘菜)做法 步骤 图解06-15

    用料腊猪脸青红杭椒姜蒜,基本味,生抽,十三香小炒腊猪脸(湘菜)的做法味型:咸鲜技法:炒制作:1先将猪脸肉洗净,杭椒切段。2锅中放入水,将猪脸放入水中煮,成五成熟,改刀成片。3锅中放入油,油温烧制三、四成左右,将猪脸及杭椒段下锅过油...

  • 笋干炒腊肉—湘菜风味做法 步骤 图解07-18

    在湘菜馆吃过,非常好吃和下饭笋干脆脆的有嚼劲,腊肉好大一块超过瘾真是越辣越想吃,完全停不下来在家复刻一下,味道非常接近,适合爱吃辣滴小伙伴用料笋干140克腊肉1块酱油3勺大蒜8瓣线椒7个油10克剁椒3勺笋干炒腊肉—湘菜风...

  • 湘味小炒鸡怎么烹饪才好吃,好吃的湘味小炒鸡做法08-07

    十一长假刚从长沙回来,带了半土不土的鸡,想着赶紧吃了用料姜10片蒜10瓣料酒2勺葱2根生抽2勺香菇6朵杭椒15个湘味小炒鸡的做法菜籽油烧热,加入葱姜蒜爆香,倒入切成小块的鸡肉不断翻炒,炒出鸡油,把鸡肉炒断生,加入香菇继续翻炒...

  • 湘味腊鱼食谱做法大全,超简单的湘味腊鱼做法步骤05-15

    用料腊鱼(腌制已放盐)150g豆豉15g大蒜叶些许干辣椒些许米酒1勺湘味腊鱼的做法将腊鱼和豆豉、加些许米酒中火蒸30-40分钟放茶油,将蒸好的鱼煸炒一下放大蒜、干辣椒炒至收汁出锅...

  • 过瘾的湘味尖椒炒腊肉做法 步骤 图解11-24

    今年的腊肉做的非常成功,尤其是带着白酒的香味,太香了。用尖椒、芹菜随便一炒,就是一盘过瘾的下饭菜。腊肉做法在此:_title_a用料腊肉1块尖椒1个葱1根姜丝蒜1瓣芹菜2根豆瓣酱1勺过瘾的湘味尖椒炒腊肉的做法腊肉上蒸锅水开...

  • 炒湘西腊肉食谱做法大全,超简单的炒湘西腊肉做法步骤08-21

    用料湘西腊肉芹菜大蒜小辣椒两个油、生抽、耗油适量炒湘西腊肉的做法腊肉用温水浸泡后切片备用。芹菜、大蒜切段备用锅里加入适量油烧热,倒入芹菜、大蒜、小辣椒、适量生抽炒香,加入腊肉、适量耗油大火爆炒。小贴士腊肉...

  • 湘味小炒削骨肉/小炒拆骨肉做法 步骤 图解10-24

    特别经典的湘菜,用料简单,但过程需要耐心。用料猪棒骨1根青椒适量生抽2勺老抽1勺香醋1勺盐适量湘味小炒削骨肉/小炒拆骨肉的做法青椒洗净,实际最后没有用这么多。辣椒们切圈,做这道菜青椒比较好吃,红椒为了点缀。棒骨请肉...

  • 湘味小炒怎么烹饪才好吃,好吃的湘味小炒做法12-31

    简单粗暴又美味可口,给大家推荐一下😃...

  • 炒腊肉-湘味炒腊肉做法 步骤 图解12-12

    第一次见从房梁上摘下来的腊肉时,还以为是块大木炭,婆婆用铁丝球刷洗干净扛来了北京,这份家乡的味道,我们从正月吃到了初夏。这是最后一块了,有点瘦,但依然美味❤️用料腊肉200g螺丝椒1个油菜4棵香葱1棵青蒜1根姜3片(适量)泡椒3...

  • 小炒腊牛肉(#湘潭篇)做法 步骤 图解07-11

    用料腊牛肉大蒜叶子(湘潭这么叫)大蒜朝天椒姜末小炒腊牛肉(#湘潭篇)的做法不知道大蒜叶子的如图!1、牛肉切好过水备用2、姜、蒜、朝天椒爆锅煸炒出香味下去腊牛肉快速大火翻炒,出锅前下入大蒜叶调味出锅即可!截图保存图片,识别...

  • 湘味小炒鸡食谱做法大全,超简单的湘味小炒鸡做法步骤11-14

    很喜欢吃湘菜,印象中的湘菜,都是切的很小块,据说这样更入味儿。今天凭着记忆中的味道,摸索出这道小炒鸡。用料新鲜嫩鸡半只螺丝椒4个姜丝、蒜粒适量生抽适量白糖少许湘味小炒鸡的做法选嫩鸡半只(鸡腿单独拿来卤给娃儿吃了...

  • 湘味腊鸭子食谱做法大全,超简单的湘味腊鸭子做法步骤01-09

    用料腊鸭半只蒜末一大勺豆豉一大勺辣椒粉一大勺湘味腊鸭子的做法腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀...