做好了凉透放冰箱,想怎么吃怎么吃哈,可以煎着吃、炸着吃、煮面条吃或者吃火锅放点都可以。
用料
猪肉馅 | |
葱、姜 | |
料酒、味达美酱油 | |
鸡蛋清 | |
玉米淀粉 | |
盐、花椒粉、五香面 |
清水氽丸子的做法
所有材料放肉馅里,延顺时针方向搅拌10分钟搅至肉馅上劲。
取一碗清水,手心沾点清水,开始团丸子,肉馅在手心滚啊滚啊就成圆圆的丸子了。
锅内放清水烧开,下入丸子,等丸子都漂起时再煮上两三分钟差不多就熟了,出锅。
小贴士
肉馅一定要延同一个方向搅拌,不要乱搅一气,一定要搅拌到上劲,这样做出的丸子才会筋道有弹性。