用料
かぼちゃ | |
ローズマリー | |
盐 | 适量 |
メープルシロップ | 1小勺 |
オリーブオイル | 1大勺 |
かぼちゃのローズマリーソテー的做法
かぼちゃをうすくスライスします。
レンジで1分ほど加熱します。
庭のローズマリーを3本ほどはさみで切ります。フライパンにオリーブオイルを熱して、スライスしたかぼちゃを並べます。
次いで、ローズマリーも加え、弱火で火を通します。
こんがりと焼けたら、裏側も焼きます。
塩を全体にふります。
メープルシロップを回しかけます。
ソテーしたかぼちゃをプレートに並べます。さらに、ローズマリーを添えて完成です。
焼いたローズマリーの葉をパラパラとおとして、アクセントにしても良いでしょう。
小贴士
かぼちゃは火が通りやすいように、なるべく薄くスライスします。
焦げやすいので、弱火を維持します。
適度なやわらかさになったら、菜箸でバットなどに取ります。
海水塩は普通の塩でOKです