美味的自制Q弹大拉皮做法，大厨教你技巧

只要有淀粉就可以做的大拉皮呦，另附送简单好吃的凉拌拉皮方法

用料  

自制Q弹大拉皮的做法  

1. 淀粉和水混合均用，淀粉太少容易不成形

2. 将调好的淀粉水，倒入盘子，放入蒸锅蒸，大概倒入盘子底最好，水开后蒸三到四分钟

3. 把蒸完的凉粉，放入冷水中，冷却一会，然后再沿着边，一点一点撕下来，注意要足够耐心，水要凉比较好

4. 依次循环，凉皮就做好了

5. 凉拌麻将凉皮的方法：1.取一个小碗，放入适量的，盐，鸡精，生抽，醋搅拌均匀，倒入凉皮中2.取适量的麻将，加入少量的水，搅拌均匀后，倒入凉皮中3.起锅烧热油，加入干辣椒，花椒，停火将炒好的辣椒油，倒入凉皮中，搅拌均匀一道简单的麻将凉皮就做好了，家里有其他配菜的也可以依据口味往里加

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