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美味的自制手工肉肠做法,大厨教你技巧

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自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃

趁着肉不贵,储备点过冬粮,😃哈哈

用料  

1500克
一勺半
1勺
2勺
生抽 2勺
葱姜花椒 泡水一小碗
十三香 1勺
老抽 1勺

自制手工肉肠的做法  

  1. 肉搅碎,加入两个蛋清,分次加入葱姜水搅拌,加调料拌匀腌制2小时

    自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 网上买的灌肠器和肠,肠用清水多淘洗几次,加入葱姜水泡一小时

    自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 依次灌入肉,不要太多,适当留点空隙

    自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 用棉绳扎小节

    自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 用牙签插些小洞,避免煮爆

    自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加水,葱姜,料酒,小火煮熟

    自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 撇去浮沫

    自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 捞出凉凉

    自制手工肉肠的做法步骤图,怎么做好吃 第10张