一口仙气儿~仙豆糕做法 步骤 图解

用料  

一口仙气儿~仙豆糕的做法  

1. 准备好材料

2. 先把紫薯，芋头上锅蒸制，蒸制期间把黄油，细砂糖隔水融化

3. 再加入玉米淀粉，低筋面粉和鸡蛋液，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团

4. 紫薯芋头蒸到可以用筷子戳穿，盛起用叉子压成泥，加入炼乳，再搅拌均匀

5. 面团和紫薯泥分别分成30克一个的小剂子，如果想要拉丝的效果，可以在紫薯泥里加入适量的马苏里拉芝士

6. 包之前可以把紫薯泥放进冰箱冷冻，这样这一步就好包一点

7. 包好之后用刮刀整成立方体

8. 少油小火煎，六面都要煎到，小火等里面的芝士化开

9. 配方里的量不是很甜，吃之前可以淋上炼乳，香香的仙豆糕就做好啦~