凉皮洗面版食谱做法大全,超简单的凉皮洗面版做法步骤

疫情影响，宅家无助，唯有美食，可以解忧！

用料  

凉皮洗面版的做法  

1. 面水盐混合揉成面团，醒半小时。

2. 半小时后加清水漫过面团即可，开始洗面，多次换水，洗到水清，洗出面筋。

3. 把洗面水过滤，让它沉淀几个小时，就成如图这样

4. 倒掉上面的清水，留下淀粉搅匀。

5. 找个锣锣，家里没有，我用方烤盘，锅里水烧开，一勺粉一张面皮，盖锅两分钟到面皮起大泡泡就好了。取出，以此类推做下一张。

6. 面皮刷油隔开。我喜欢皮厚一些，做了十六个，薄一些应该可以做20个左右，一家子的量。

7. 洗好的面筋加酵母温暖处醒发一小时，蒸二十分钟。

8. 面筋切成小丁

9. 三个面皮，一把面筋，添加辅助材料调味。

10. 美味自己做！美食共享！