一定要等水烧开了，在把肉放下去～
用料
| 精猪肉 | 适量 |
| 小苏打 | 适量 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 油，盐，味精，料酒 |
挑一块猪瘦肉，切成一小块一下块，用菜刀剁成肉酱。
手腕抹油按压肉酱（不然一手都是肉酱），途中苏打加水，分几次晒在肉酱上，直至肉酱黏手，放入姜丝、盐、味精、油、料酒
地瓜粉加水（1:6的量来调）分几次加入肉酱中，按压，直至地瓜粉和肉酱变成肉色～沸水下锅煮熟既可
![瘦肉羹（福鼎肉片）的做法步骤图 第2张]( "瘦肉羹（福鼎肉片）的做法步骤图 第2张")
瘦肉羹（福鼎肉片）做法 步骤 图解
烹饪集
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