红烧肉（记给自己看）做法 步骤 图解

死党做的红烧肉总是令人回味，这次问了方法记录下，找机会自己试做一下。

用料  

红烧肉（记给自己看）的做法  

1. 买好的五花肉切成小块，用水浸泡一小时左右。凉水入锅，打出伏沫，捞出控水。

2. 锅内少许油，放入五花肉煸出肥油，（多煸会儿）油多了可以倒出来。加入姜片，料酒，冰糖，老抽，小火炖一个小时左右，收汁出锅

3. 加入姜片，辣椒，冰糖继续翻炒

4. 加入上海黄酒，红烧酱油，没过肉，大火烧开，转小火炖一小时左右。

5. 收汁，出锅，香😍😍