美味的小美菜谱（蔬菜）做法，大厨教你技巧

用料  

小美菜谱（蔬菜）的做法  

1. 一、油闷茄子（500克）
   
   原料：茄子、大蒜、油、头抽、糖
   
   1、蒜2粒，速度5-6打碎2秒
   
   2、10克油
   2分钟 + 蒸煮键 + 反转 + 速度1
   
   3、茄子500克，头抽10克，糖5克
   5分钟 + 蒸煮键 + 反转 + 速度1
   

2. 二、干煸刀豆（350克）
   
   原料：刀豆、油、肉片、黄豆酱、辣酱、头抽、糖
   
   1、油10克，肉片，黄豆酱（1小勺 ）、1辣酱（1小勺 ）
   3分钟 + 蒸煮键 + 反转 + 速度1
   
   2、10分钟 + 蒸煮键 + 反转 + 速度1，这时从盖子孔加入刀豆（350克），头抽（5克），糖（5克）

3. 三、冬笋塔菜
   
   食材：橄榄油20克，冬笋片50克，塔菜300克，盐2克，糖粉5克
   
   制作：
   1、油入主锅，时间2分钟，温度蒸煮，速度1；
   2、4分30秒 + 蒸煮键 + 反转 + 速度1，从量杯口投入塔菜、冬笋片，加入盐、糖粉。

4. 四、奶油南瓜汤
   
   洋葱1只
   黄油15克
   南瓜500克
   土豆2只（小点的）
   腰果20克
   奶粉20克
   白胡椒粉 少许
   盐5克
   
   1、洋葱1只，速度7，2秒切碎
   2、黄油15克，2分钟，蒸煮键，速度1
   3、加入南瓜500克、土豆2只、腰果20克、奶粉20克、白胡椒粉、开水600克，20分钟，蒸煮键，速度1。
   完成后：
   盐5克，1分30秒，速度10