身为重庆的我,在国外吃一碗小面是不可能了。有次突发奇想,用扁豆代替豌豆煮出来发现。口感和碗杂里的豌豆一样粉。于是就做出了这碗面。
用料
肉沫(我一般买猪牛混合) | 500g |
葱末 | 一根 |
蒜末 | 五瓣 |
姜末 | 大约一根手指 |
甜面酱(我用烤肉酱) | 一勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
海外党豌杂面的做法
我买的这种豆子 叫红扁豆
材料如下
锅内多放点油 加入葱姜蒜末
爆香至微黄
加入肉末
炒散
焖一会 出水
一勺豆瓣酱
一勺甜面酱
翻炒均匀
我加了点蘑菇 可以选择不加
超匀 多煎一会就可以出锅啦
小贴士
我每次会做很多,冷藏保存三天左右吃完。加在面里超好吃,不用另外热。很方便快手哦。