美味的杏仁巧克力薄片做法，大厨教你技巧

忘记这个想法是怎么来的了，前两天一直折腾吐司，没顾上。面包间隙，赶紧把那大半块巧克力拿出来用了。最得意的是关于那个杏仁瓦片模具的运用，我怎么这么有招啊？自我得瑟一下。

用料  

杏仁巧克力薄片的做法  

1. 准备用料

2. 用保鲜膜将瓦片模的一面包起来

3. 翻面，让保鲜膜在下面

4. 杏仁切碎备用

5. 巧克力掰碎，放入碗中

6. 隔水融化

7. 用勺挖适量巧克力倒在模具的空格中

8. 刮平表面，让巧克力填满空隙

9. 撒上杏仁碎

10. 全部做好，放至凝固

11. 手指在底部轻轻上顶，取出做好的薄片

12. 用锡纸包装

小贴士

没有瓦片模可以用厚一点的纸板自制。
气温较低，巧克力很容易凝固，填好一个空格后最好是马上撒杏仁碎。
做好后可以放冰箱冷藏至凝固，不过气温低，巧克力薄，我直接室温操作也能凝固。