小美版 糯米辣椒酱做法 步骤 图解

糯米辣椒酱，这款辣椒的食材里面并没有糯米，因为它的口感软糯，所以取此名，它广泛用于吃汤锅、火锅时的蘸酱；也有朋友喜欢用它直接蘸馒头、面包吃。无论如何，它是一款优秀的佐餐小吃。

用料  

小美版 糯米辣椒酱的做法  

1. 将独蒜的头切开，放入主锅，以4秒/反转速度4剥皮，然后取出和辣椒一起洗净放入主锅；

2. 以7秒/速度7切碎食材，用刮刀棒将锅壁的辣椒酱刮至锅底，倒入色拉油、花椒油（不喜欢可省）和盐，以5分钟/120度/速度1进行熬制；

3. 时间到，倒出辣椒酱放凉倒入玻璃容器，随吃随用。

小贴士

每次制作的分量一顿汤锅可以吃完，吃不完放入玻璃容器密封后放冰箱冷藏室，可以放置2周；超过2周，不建议食用。