美味的雪菜肥牛拌米粉做法，大厨教你技巧

用的是我老家的南昌的干米粉。其他类似的米粉也可以。因为是冬天。用的是热拌。。做法简便好吃。=￣ω￣=

用料  

雪菜肥牛拌米粉的做法  

1. 米粉煮熟过几道水，沥干待用。

2. 热锅下油，放入雪菜和肥牛卷炒香。然后加入老干妈和少量生抽炒匀。

3. 这时候调最小火。放入煮好的米粉用竹筷快速拌匀。试试咸味。不够加生抽或者盐。

4. 最后加鸡精拌匀，撒上葱花。淋上香油，开吃！

小贴士

老干妈和香油可以不放。。因为有些雪菜里面比较咸。所以大家做的时候一定要试完咸味再加酱油和盐。