五花肉、豆腐、鸡蛋、花菇（香菇）煲做法 步骤 图解

小红书看来的方子，为了以后方便，自己搬过来，
* 原方子是香菇，我更喜欢花菇（花菇比香菇贵，贵有贵的道理😂😂😂我的奇怪逻辑）
* 原方是4个鸡蛋，因为早上已经吃了蛋，为了不要吃到不消化，我减了一个

用料  

五花肉、豆腐、鸡蛋、花菇（香菇）煲的做法  

1. 所有主角、配料先来个全家福，就照这样准备吧
   *五花肉切片
   *豆腐切片
   *鸡蛋不打散
   *花菇横一刀竖一刀，每朵切四块
   *葱段+姜条+蒜片
   *料汁：2勺生抽+1勺耗油+1小勺盐+1小勺糖

2. 锅中加一点点油（视五花肉肥度），煎五花肉，五花肉煎到两面稍稍焦黄

3. 我就是这么偷懒的，五花肉煎出的油，马上利用上了😂

4. 豆腐不用裹淀粉、鸡蛋巴拉巴拉的，直接下锅煎到两面黄灿灿

5. 豆腐出锅后，倒入鸡蛋液，蛋白稍稍成型后，用筷子把蛋黄稍稍挑破，不打散

6. 鸡蛋煎到两面金黄，出锅，切成方格格

7. 取出砂锅，倒油，油热，
   * 下葱姜蒜，炒香
   * 黄豆酱一勺，炒匀

8. 倒入花菇，翻炒，炒到裹上黄豆酱，炒软

9. 铺上豆腐

10. 搁上五花肉

11. 盖上鸡蛋块块

12. 倒入料汁，烧开
    盖上盖子，中火煮5分钟，我煮了8分钟？（我觉得只要不糊锅可以多煮会哈，这样更入味）
    关火前，撒上小葱粒（关火后，再焖一会儿，更入味）

13. 出锅了，上完课出来的姑娘，一路闻着香味来到了厨房

14. 额，光盘了
    一直被嫌弃，却从来不能离开缺少的葱姜蒜😂