下饭神器-家常烧豆腐做法 步骤 图解

豆腐的做法多种多样，而且怎么做都好吃，今天我们来做一道家常豆腐，配料有猪肉和香菇，为豆腐增香不少，让本来就好吃的豆腐变得更加美味又很营养

用料  

下饭神器-家常烧豆腐的做法  

1. 豆腐切片（这次我用的是老豆腐，韧豆腐也可以）

2. 香菇洗净焯水，晾凉后挤干水分切碎。准备肉馅（没有拍照），把肉馅用一点白胡椒、生抽、料酒、干淀粉抓匀腌一会儿。肉和香菇是配菜，总量加起来最多是豆腐的一半就行

3. 将豆腐两面沾上薄薄一层干淀粉，用油煎至两面微黄

4. 这时热锅倒油，油热后倒入肉馅翻炒，加入姜末蒜末，再倒入香菇翻炒

5. 加入调汁（蚝油、生抽、老抽、水），汁水要多一些，因为豆腐是用淀粉煎的，会很吃水分

6. 汤汁煮开后加入煎好的豆腐，小火炖煮，豆腐入味就好了，汤汁不用收得太干

7. 撒上葱花出锅，配上白米饭是不是太香了！