用料
艾草 | 500克 |
糖 | 100克 |
糯米粉 | 600克 |
粘米粉 | 100克 |
咸蛋 | 4个 |
肉松 | 120克 |
沙拉酱 | 适量 |
简单易上手的青团的做法
艾草洗净加入一点小苏打煮沸后再煮5分钟捞出沥干水分放入料理机加入100克水打成浆备用
把糯米粉,白糖,粘米粉倒入艾草汁中揉成面团,用保鲜膜盖住,就可以准备馅料
把咸蛋黄,肉松,沙拉酱混合均匀
馅料咸蛋黄肉松馅8克,红豆10克,面皮40克,把馅料包进面皮就可以啦!
芭蕉叶剪成圆形,表面刷油,把包好的青团放在上面。
热水上锅蒸20分钟即可
小贴士
配方的糖比较少,喜糖的可以适量增加,不爱吃糖的友友们面皮放一点点糖就好啦