30分钟快手爽口酸萝卜丝做法 步骤 图解

到兰州拉面馆吃面，被里面免费的酸萝卜丝吸引，吃了一盘又一盘。想想这么小的饭店，能够免费吃的小菜一定是又便宜又简单。既然简单，那就自己尝试做，没想到一次成功，推荐给大家。

用料  

30分钟快手爽口酸萝卜丝的做法  

1. 小盆中按照自己口味放糖、盐，加热水溶化，再加入适量冷水，最后加入适量白醋。可以尝一下汤汁的味道，直到自己喜欢为止。

2. 加入野山椒，口味重的可以将山椒一剪为二，浸泡一会，去准备萝卜。

3. 萝卜去皮刨丝，加入适量盐抓一抓。

4. 将萝卜出的水倒掉。

5. 加入刚刚调好的汤汁，味道不够还能继续加糖、盐、醋，直到自己喜欢。浸泡30分钟后可以开吃，放1-2小时味道更好。

6. 有条件的放入几根胡萝卜丝点缀更好看。

小贴士

萝卜也可以不用盐抓控水，就是泡的时间要长一点（2小时起）。随泡随吃，夏季应放入冰箱内，24小时吃完。