法式松饼 | 30分钟快手甜品做法 步骤 图解

饼干的香酥，碰撞果干的甜糯，
虽然没有司康口感那么扎实，
但混合着果味的轻盈是松饼独有的魅力

用料  

法式松饼 | 30分钟快手甜品的做法  

1. 备料，另需工具：保鲜袋、擀面杖、饼干模具

2. 黄油室温放置一会，用手搓软

3. 加糖粉，继续搓至融于黄油

4. 加蛋液，搓至蛋液被吸收，然后加入淡奶油，搓至融合

5. 一次性加入粉类混合物（低筋粉100g+无铝泡打粉1g+小苏打0.5g）和葡萄干20g，翻拌至看不到粉的状态

6. 将面团静置松弛10分钟后，放入保鲜袋，擀成5-8毫米厚的片

7. 用任意形状的模具刻下，放入烤盘，表面刷一层全蛋液，然后撒一些粗砂糖

8. 进烤箱，上下180℃，烤13-15分钟，观察表面上色，即可出炉