30分钟快手黄焖鸡做法 步骤 图解

用料  

30分钟快手黄焖鸡的做法  

1. 买鸡腿的时候就请卖家切块，用料酒蚝油腌20分钟

2. 准备姜、蒜、八角

3. 切好备用

4. 切好备用

5. 热锅凉油炒鸡腿和姜蒜八角、至鸡肉完全炒白、建议多炒一会，加入生抽、老抽、盐、白糖

6. 倒入土豆香菇翻炒一会后加开水没过食材，大火烧开后、转中火煮15分钟（一点要盖上锅盖，才有焖焖的感觉，才叫黄焖鸡）

7. 大火收汁，放入青椒翻3-5分钟，炒鸡就不用再放鸡精啦

8. 收汁差不多就可以出锅啦，30分钟就可以吃上美味的黄焖鸡啦

小贴士

1.鸡腿真的很好熟、30分钟足矣、肉块滑嫩
2.我的土豆和香菇为什么放的比较早呢？因为汤汁会有粘稠感，连欠汁都剩的勾啦，而且土豆和香菇也会计较入味
3.青椒要最后放、不然真的不好吃啦
4.请卖家把鸡腿剁块是极好的、记得提前腌一下也是肉块