本汤口感好.虫草花性平和,不寒不燥,均有润肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。还配上干贝,煲出来的汤更鲜味非同一般。它具有和胃调中滋阴补肾的功能,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
用料
虫草花 | 一小把 |
干贝 | 20粒 |
茯苓 | 十几粒 |
枸杞 | 30粒 |
排骨 | 250克 |
玉米 | 1根 |
虫草花干贝汤(排骨玉米汤的做法
1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;汤料(除枸杞虫草花外) 洗净泡30分钟备用。
2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、玉米、汤料(枸杞虫草花后放),水开后大火炖15分钟,后转小火炖50分钟,这中间加点盐。4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同洗净的枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。
5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。