花胶莲子虫草花鸡汤做法 步骤 图解

广东人的餐桌，怎能没有汤呢？
各种食材的搭配，炖出不一样味道与功效的汤水，将养生，融入一日三餐，将食疗，一天天渗入自己和家人的身体里。

不要说没空煲汤。身体是自己的，自己看着办。一个隔水炖盅，就可以让你和家人每天喝上暖心暖胃的靓汤，没那么难。（老徐不卖炖盅哈）

此汤功效:
滋阴补血养颜，补脾养胃，增强免疫力。

花胶: 即是鱼膘的干制品，也叫鱼胶。其营养极为丰富，每500克花胶中含蛋白质442克，脂肪1克。具有强肾，益精、平火、补气等功效，花胶还有健腰腿，补肾虚的功效。常用的有黄花胶，味甘性平，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品♥

响螺: 响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，有滋阴润燥的功效，对熬夜少眠者有护胃护脾，安定睡眠有辅助功效，常吃响螺对滋肾养脾有特效。搭配煲汤 汤水鲜甜，家庭常备提鲜汤料。

虫草花: 具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。可谓百搭之王。

白莲子: 莲子，就是莲实，性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

用料  

花胶莲子虫草花鸡汤的做法  

1. 材料备好，花胶提前泡发（带姜片干蒸5分钟后凉水冷藏浸泡5小时即可）。

2. 所有材料清洗干净后放于锅中，加水4碗左右（如果砂锅煮，建议多放一碗水，会蒸发），盖上盖子。（老徐用的是家里养的土鸡，没有飞水，要是外面买的饲养鸡，建议飞一下水去下血沫好些。）

3. 盅外加水，隔水炖煮2小时即可。如果是用砂锅炖煮，建议水可以多1碗，全程小火2-2.5小时即可。如果喜欢吃花胶的口感，那么花胶在最后半小时的时候放就好。

4. 2小时后一锅美美的鸡汤好了，家鸡肥，油大，出锅前可以撇一下油，然后再加盐。

5. 靓汤一碗，清甜可口，不腥的哦，老少皆宜，孕妇修复保养子宫很适合哦。

小贴士

注意别多喝，会上瘾的😘😘