今天的鸡爪是第二次做,早上起床到厨房找吃的时候看到桌上多了一包生的鸡爪和一个柠檬,原本下午安排就改了,然后乖乖去做鸡爪,老实说有人喜欢吃也是挺开心的。我做菜很喜欢加水果来代替糖或者鸡精,主要是家里有,建议大家脑洞大开,家里手边有啥就加啥,喜欢酸就白醋多加点,喜欢辣就辣椒多加点。
用料
鸡爪 | 2斤 |
柠檬 | 4片 |
红辣椒 | 2个 |
香菜 | 少许 |
苹果(或糖) | 2个 |
蒜头 | 一大颗 |
姜 | 少许 |
生抽 | 8勺 |
老抽 | 1勺 |
白醋 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
胡椒粉 | 少许 |
桂枝 | 2根 |
花椒 | 少许 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
香菜柠檬苹果水泡鸡爪的做法